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榆钱蒸菜

发布时间:2024/2/1

文章来源:南阳名站导航

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   榆钱,是榆树的果实,香甜可口,常为铜钱形状,故为榆钱。榆钱健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿。主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症。
每100克榆钱含碳水化合物8.5克,蛋白质3.8克,脂肪1克,膳食纤维1.3克,矿物质3.5克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克,维生素B1、B2各0.1毫克,烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。
榆钱营养丰富,蒸一下特别好吃,蒸菜,自然少不了蒜泥。

榆钱含水量低,特别能出货,很少的榆钱就能蒸一盘菜,因为水份少,不会结块儿。

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